استخراج آنزیم لیپاز از روده ماهی قزلآلای رنگین کمان (oncorhynchus mykiss) و بررسی اثر بازدارندهها و فلزات بر فعالیت آن
نویسندگان
چکیده
آبزیان از جمله منابع مهم جهت استخراج ترکیبات با ارزشی مانند آنزیم میباشند. در این پژوهش آنزیم لیپاز از روده ماهی قزلآلای رنگین کمان استخراج شد و مورد بررسی قرار گرفت. جهت استخراج این آنزیم، چربیزدایی چندین بار با استون انجام شد سپس برای رهاسازی آنزیم از آمونیوم سولفات (با اشباعیت 60 درصد) استفاده گردید و پس از آن جهت تغلیظ نمونه، اولترافیلتراسیون انجام گرفت. تخلیص نهایی آنزیم نیز با عبور نمونه از ستون کروماتوگرافی ژل فیلتراسیون سفادکس جی-75 انجام شد. پس از استخراج، اثر دو بازدارنده فنیل متیل سولفونیل فلوراید و اتیلن دیامین تترا استیک اسید بر فعالیت لیپاز مورد بررسی قرار گرفت. سنجش فعالیت آنزیم با استفاده از سوبسترای پارانیتروفنیل پالمیتات انجام شد. نتایج نشان داد که فنیل متیل سولفونیل فلوراید و اتیلن دیامین تترا استیک اسید اثر بازدارندگی معنیداری بر فعالیت آنزیم لیپاز تخلیص شده دارند (05/0>p) یونهای cacl2، mgcl2 و mncl2 بطور معنیداری فعالیت آنزیم لیپاز را افزایش (05/0>p) و kcl و nacl نیز به طور معنی داری فعالیت را کاهش دادند (05/0>p). بنابراین در مورد استفاده از لیپاز روده قزلآلای رنگین کمان به عنوان افزودنی در صنایع مرتبط، از این بازدارندهها و فلزات میتوان جهت بازداشتن یا افزایش فعالیت آنزیم استفاده کرد.
منابع مشابه
استخراج آنزیم لیپاز از روده ماهی قزلآلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) و بررسی اثر بازدارندهها و فلزات بر فعالیت آن
آبزیان از جمله منابع مهم جهت استخراج ترکیبات با ارزشی مانند آنزیم میباشند. در این پژوهش آنزیم لیپاز از روده ماهی قزلآلای رنگین کمان استخراج شد و مورد بررسی قرار گرفت. جهت استخراج این آنزیم، چربیزدایی چندین بار با استون انجام شد سپس برای رهاسازی آنزیم از آمونیوم سولفات (با اشباعیت 60 درصد) استفاده گردید و پس از آن جهت تغلیظ نمونه، اولترافیلتراسیون انجام گرفت. تخلیص نهایی آنزیم نیز با عبور نم...
متن کاملبررسی اثر دما و ph در فعالیت آنزیم لیپاز استخراج شده از بخش قدامی رودة ماهی قزلآلای رنگین کمان (oncorhynchus mykiss)
آبزیان یکی از منابع مهم در تولید آنزیمهای گوارشی از جمله لیپازها هستند. در این پژوهش، تأثیر دما و ph در فعالیت آنزیم لیپاز تخلیص شده از بخش قدامیِ رودة ماهی قزلآلای رنگین کمان بررسی شد. برای تخلیص، از سولفات آمونیوم در راسبسازی و از اولترافیلتراسیون به منظور تغلیظ نمونه استفاده شد. فعالیت آنزیم به کمک سوبسترای نیتروفنیل پالمیتات در دماها و phهای مختلف بررسی شد تا بهترین دما و ph برای فعالیت آ...
متن کاملتخلیص آنزیم لیپاز از بخش قدامی رودۀ ماهی قزل آلای رنگین کمان (oncorhynchus mykiss)
در سال های اخیر آبزیان به منزلۀ منبع استخراج آنزیمهایی مانند لیپاز مورد توجه قرار گرفتهاند. امعا و احشای ماهی قزلآلای رنگین کمان منبع بسیار مناسبی برای جداسازی آنزیم است. در این تحقیق، آنزیم لیپاز از بخش قدامی رودۀ ماهی قزلآلای رنگین کمان تخلیص شد. برای تخلیص، از استون برای چربیزدایی، از آمونیوم سولفات برای راسب سازی، از اولترافیلتراسیون برای تغلیظ نمونه و از ستون کروماتوگرافی ژل فیلتراسی...
متن کاملبررسی اثر دما و pH در فعالیت آنزیم لیپاز استخراج‌شده از بخش قدامی رودة ماهی قزلآلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss)
آبزیان یکی از منابع مهم در تولید آنزیمهای گوارشی از جمله لیپازها هستند. در این پژوهش، تأثیر دما و pH در فعالیت آنزیم لیپاز تخلیص‌شده از بخش قدامیِ رودة ماهی قزلآلای رنگین‌کمان بررسی شد. برای تخلیص، از سولفات آمونیوم در راسبسازی و از اولترافیلتراسیون به منظور تغلیظ نمونه استفاده شد. فعالیت آنزیم به کمک سوبسترای نیتروفنیل پالمیتات در دماها و pHهای مختلف بررسی شد تا بهترین دما و pH برای فعالیت آ...
متن کاملخصوصیات پساب تولیدی ماهی قزلآلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) و بررسی روند معدنی شدن آن
در قالب یک طرح کاملا تصادفی، خصوصیات پساب تولیدی توسط ماهی قزلآلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) و نیز میزان تراوش مواد و معدنی شدن فضولات تولیدی درگروه‌های وزنی 3 ± 20 و 5 ± 50 و 9±100 و 10 ± 200 گرم، مورد بررسی قرار گرفت. ماهیان در مخازنی با حجم آبگیری 200 لیتر، برای مدت سه روز نگهداری و با غذای شرکت فرادانه تغذیه شدند. سپس، برای اندازهگیری نرخ معدنی شدن و تأثیر میکروارگانیسمها، ماهیان ...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
عنوان ژورنال:
تغذیه و بیوشیمی آبزیانناشر: دانشگاه گیلان
ISSN 2383-4412
دوره 1
شماره 1 2014
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023